منوی سایت
مروری بر گذشته

آموزش تصویری پخت نان برنجی

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

جهانی‌ها –> آشپزی

آموزش تصویری پخت نان برنجی

کاربران عزیز در این پست طرز تهیه نان برنجی سوغات کرمانشاه رو آموزش میدهیم.این شیرینی در ایام تعطیلات عید نوروز یکی از سوغات‌های پرطرفدار این شهر در بین میهمانان نوروزی است.

با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد.

مواد لازم:

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاهمهر کوچک ، تخم خرفه جهت تزیین

طرز تهیه :
ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه .

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

خمیر باید کاملا لطیف باشه . نه خشک و نه چسبناک .

نکته :
درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید . توجه داشته باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .

نکته :
درصورتیکه خمیر خشک بود بمقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه .
سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت 24 ساعت در یخچال استراحت بدین .

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

می تونید از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید و درنهایت روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

سینی رو داخل فری که از قبل در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بمدت 20 دقیقه قرار بدین.

نان برنجی,نان برنجی کرمانشاه

با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد.

همچنین ببینید

 

منبع:baharsite.com



لینک های جذاب
وبگـــردی
نظرات کاربران

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

فال حافظ
مطالب پر بیننده
تبلیغات متنی
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید :)
مطالب پر بیننده