بلیط هواپیما
منوی سایت
مروری بر گذشته

طرز تهیه حلیم بوقلمون

طرز تهیه حلیم بوقلمون,حلیم بوقلمون

جهانی‌ها – > آشپزی

دوستان عزیزدر این مطلب با طرز تهیه حلیم بوقلمون آشنا میشوید که میتوانید آن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

طرز تهیه حلیم بوقلمون,حلیم بوقلمون

طرز تهیه :

گندم را معمولا بايد گندم پوست کنده استفاده کنيد. اگر مثل من گندم بدون پوست در دسترس نداشتيد مي‌توانيد گندم پوست دار استفاده کنيد. اگر گندم پوست کنده نبود بايد بعد از جوشاندن و نرم شدن گندم آنرا از يک توري فلزي يک چيزي مثل آبکش رد کنيد تا پوست‌هاي آن را بگيريد، مثل اين وسيله تصوير کنار. اگر گندم پوست دار استفاده مي‌کنيد کمي بيشتر گندم مصرف کنيد چون پوست آن دور ريز مي‌شود (تقريبا 350 گرم) اگر گندم خورد شده گير نياورديد مي‌توانيد گندم درسته بخريد و آنرا قبل از مصرف در ماشين آشپزخانه خورد کنيد، باز هم به طريق بالا بايد پوست آنرا جدا کنيد. ظروف و وسايل لازم: دو عدد قابلمه يکي تقريبا 4 يا 5 ليتري و ديگري 6 تا 7 طرز تهيه: اول قبل از شروع گندم را پنج شش ساعت در آب خيس کنيد. بگذاريد تا خوب آب جذب کند به اين صورت مدت طبخ را هم کاهش مي‌دهيد. گوشت را همراه با 2 ليوان آب داخل قابلمه کوچکتر قرار دهيد، پياز را پوست بکنيد و به چهار قسمت تقسيم کنيد و داخل گوشت بريزيد، زردچوبه را هم بيفزايد و شعله اجاق را روي درجه متوسط قرار بدهيد بگذاريد گوشت خوب بپزد. گندم را با يک ليتر آب در قابلمه دوم بريزيد روي اجاق بگذاريد و با شعله ملايم بپزيد تا نرم شود و دانه آن له شود. دقت کنيد ته قابلمه نگيرد هر از چند دقيقه‌اي آنرا هم بزنيد تا ته قابلمه نسوزد، اگر قبل از نرم شدن گندم، آب آن رو به اتمام گذاشت کمي آب گرم به آن بيفزايد. وقتي گوشت پخت آنرا از مايع خارج کنيد و با ماشين آشپزخانه خورد کنيد. دقت کنيد گندم بايد خوب نرم شده باشد و دانه آن رفته باشد (يعني دانه‌ها نبايد کامل باشد، بصورت خمير در آمده باشد). اگر گندم با پوست مصرف کرده‌ايد حالا بايد پوست آنرا با کمک يک آبکش جدا کنيد. حالا گندم نرم شده را که تقريبا به صورت مايع سفت در آمده را با گوشت کوبيده مخلوط کنيد و روي حرارت ملايم بگذاريد و با حرارت بسيار ملايم بگذاريد غليظ شود (قوام بيايد). دقت کنيد در اين مرحله حتما بايد حليم را زير نظر داشته باشيد تا ته قابلمه نگيرد حليم نبايد مثل گوشت کوبيده زياد سفت و يا مثل آب گوشت زياد شل و روان باشد. هنگام مصرف حليم، مي‌توانيم روي آن را دارچين پاشيده و با روغن حيواني يا کره داغ و شکر نوش جان کنيد. نان سنگک را من ترجيح مي‌دهم ولي حليم را مي‌توانيد با نان‌هاي ديگر هم سرو کنيد.

منبع:بیتوته

با تشکر از سایت بیتوته



لینک های جذاب
وبگـــردی
نظرات کاربران

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

مطالب پر بیننده
تبلیغات متنی
ابزار وبلاگ
بلاگرز
دانلود نرم افزار
دانلود نرم افزار
دانلود آهنگ جدید ایرانی
دانلود آهنگ جدید ایرانی
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
بک لینک
بک لینک
سامانه پیامک
سامانه پیامک
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
تور ترکیه
تور ترکیه
قاب گوشی
قاب گوشی
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
سئو ارزن
سئو ارزن
طراحی سایت ارزان
طراحی سایت ارزان
خرید هاست ارزان
خرید هاست ارزان
اخبار روز
اخبار روز
دانلود آهنگ جدید
نبض ترانه
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
آهنگ
دانلود آهنگ جدید
آهنگ
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
دانلود آهنگ جدید
خرید بک لینک
مشاوره حقوقی
ثبت شرکت
ثبت شرکت
مبلمان سام اکسون
مبلمان سام اکسون
خرید کریو
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید :)
مطالب پر بیننده
.

انجمن