مواد لازم: خیار ریز و تازه: 2 کیلوگرم سبزی: شامل( ترخون، شوید، مرزه و جعفری): 250 گرم سیر: 1 بوته فلفل تند: 6 عدد تخم گشنیز: 1 قاشق مرباخوری نخود خام( برای ترد شدن خیارها): چند عدد نمک: یک پیمانه آب: به مقدار لازم سرکه: 1 پیمانه طرز تهیه خیار شور:  ابتدا خیارها و سبزی‌ها […]

مواد لازم: پیاز: 3 کیلو گرم نعنا خشک: 3 قاشق غذاخوری سیر: نیم کیلوگرم نمک: به مقدار لازم سرکه: به مقدار لازم   طرز تهیه ترشی پیاز: پیاز ها را ریز خرد کنید، و یک لایه در ظرف شیشه ای مناسب بریزید، روی پیازهای خرد شده را با سیر خرد شده و مخلوط شده با […]

سرکه سیب، فواید زیادی برای زیبایی و سلامت پوست و مو و تناسب اندام دارد، اما جدا از این از  سرکه سیب می‌تواند به‌عنوان یک آنتی هیستامین علائم آلرژی را کم‌رنگ کند، اگر دچار آلرژی فصلی هستید،  می توانید با خوردن روزانه یک قاشق غذاخوری سرکه سیب با یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری عسل، بهبود […]

مواد لازمی که برای تهیه رب انار استفاده می شوند انار،آب و نمک هستند و مقدار آن مثلا برای10 کیلو انار 4 لیوان آب و1 قاشق غذاخوری نمک استفاده میشود.  ابتدا انار را دانه کنید طوری که پوست داخلی و سفید رنگ لا به لای انار، با دانه های آن مخلوط نباشد سپس دانه های […]

  طرز تهیه ترشی خوشمزه زمستانی موادلازم: گل کلم کرفس خیار هویج سیر فلفل سبز تند سرکه در صورت تمایل پودرگلپر نمک سبزیجات معطر طرز تهیه  سبزیجات معطر خود را مثل ترخون شسته و در هوای آزاد قرار میدهیم تا کاملا خشک شوند بعد سبزی ها را خرد کرده گل کلم ها را هم ریز […]