منوی سایت
مروری بر گذشته

خواص و فواید بی نظیر ماش برای سلامتی

ماش دانه ­ای کوچک و سبز رنگ از خانواده عدس و نخودفرنگی است، ماش مانند دیگر دانه ­ها از جمله لوبیا سیاه و نخود، دارای خواصی است که در سلامتی ما نقش بسزایی دارند.

هزاران سال است که گیاه ماش مورد استفاده قرار گرفته و اصلیت این گیاه مربوط به کشور هندوستان بوده و در سراسر نواحی آسیایی کشت می‌شده است و چینی‌های باستان از این دانه برای رفع گرما و سم‌زدایی بدن استفاده می‌کردند.

امروزه نیز از ماش به خاطر ارزش غذایی بالایی که دارد، در موارد آشپزی و نیز سلامتی، استفاده‌های فراوانی می‌شود.

ماش سرشار از منگنز، پتاسیم، منیزیم، فولات، مس، روی و سایر مواد مغذی ضروری برای بدن است که حتما باید در رژیم غذایی ما استفاده شود. این دانه پر خاصیت توانایی ­هایی از جمله کاهش کلسترول، جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دو یا درمان آن و هم­چنین بهبود سیستم ایمنی بدن دارند. در این مقاله خواص شگفت انگیز ماش را برایتان شرح خواهیم داد.

 

کاهش فشار خون

تحقیقات گویای این است که ماش باعث کاهش تحرک عروق خونی و در نتیجه کاهش فشار خون ­می شود که در واقع افزایش تحرک عروق موجب افزایش فشار خون می ­شود.

ضد سرطان

ماش دارای آنتی ­اکسیدان­ های قوی است که به کاهش استرس اکسیداتیو و مبارزه با سرطان کمک شایانی می ­کند. تحقیقات نشان می ­دهند که ماش دارای خاصیت ضد توموری است و از DNA در برابر آسیب­ ها و جهش ­ها محافظت می ­کند.

جلوگیری از مبتلا شدن به دیابت نوع دو و درمان آن

ماش می ­تواند گلوکر خون، کلسترول و سطح تری­ گلیسرید را کاهش دهد، این امر در افزایش پاسخ به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو موثر است.

دارای پروتئین ­های گیاهی

ماش دارای پروتئین ­های گیاهی است، پروتئین ­های گلوبولین و آلبومین که حدود 80 درصد از مجموع اسیدآمینه ­های موجود در ماش را تشکیل می ­دهند.این دانه پرخاصیت برای افرادی که گیاه ­خوار هستند، و به دنبال پروتئین­ های گیاهی می باشند، بهترین گزینه است.

کمک به افزایش سطح ایمنی بدن

مواد مغذی موجود در ماش دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی هستند که به افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن در مقابل ویروس ­ها و باکتری ­ها کمک می ­کنند.

دارای مواد مغذی و ضروری بدن

ماش شامل ویتامین ­ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند، فولات موجود در این دانه نقش بسزایی در سنتز DNA، تعادل هورمونی، عملکرد­های شناسایی بدن و تولید مثل دارد، هم­چنین منیزیم موجود در آن به ترمیم بافت ­های عضلانی و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

کمک به کاهش وزن

یکی دیگر از خواص بی نظیر ماش مبارزه با چاقی و کمک به کاهش وزن است، تحقیقات نشان می دهند که غذاهای حاوی فیبر بالا به کاهش وزن کمک می کنند. از سویی، ماش دارای مقدار زیادی فیبر و پروتئین است،  که باعث افزایش احساس سیری در فرد و در نتیجه کاهش وزن می­ شود.

 

لینک های جذاب
وبگـــردی
نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.




مطالب پر بیننده
تبلیغات متنی
ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید :)
مطالب پر بیننده
X nex1network